2007年8月22日

低GI早餐降低了儿童在一天中其余时间的食欲

专家们正在努力寻找方法来遏制越来越多的肥胖儿童。一种有用的方法可能是鼓励他们选择低血糖指数(GI)的食物。但是,到目前为止,几乎没有证据表明这种方法可长期用于儿童。

由英国牛津布鲁克斯大学的亨利教授领导的一项新的长期研究表明,低GI早餐后的儿童每天摄入的食物比高GI早餐后少大约60 kcal,这相当于减少了高热量早餐的摄入量。每月1800大卡。这提供了令人鼓舞的证据,表明从一天开始低胃肠道可能是防止肥胖困扰年轻人的好选择。

38名年龄在8-11岁之间的儿童(11名男孩,27名女孩)被随机分为两组,分别吃低GI早餐或高GI早餐(精心搭配卡路里,脂肪,蛋白质,碳水化合物和10周内的两个非连续工作日)。在学习日和每周的其他两天对孩子的食物摄入量进行监控,其中之一是周末。然后,小组又交换了10周。

研究人员在9月份的《英国营养杂志》上分享了他们的发现,并指出,与接受高GI早餐的儿童相比,接受低GI早餐的儿童平均少吃61 kcal。胃肠早餐。尽管这种差异可能是偶然发生的,但如果得到证实,将有助于控制体重。有趣的是,在儿童每周两天接受低GI早餐的十周期间,在其他日子里,当他们选择自己的早餐时,他们的饮食也减少了。牛津布鲁克斯大学的亨利教授说:“大多数关于胃肠道对食物摄入影响的长期研究已经在成年人身上进行;他补充说:“尽管每天相差61大卡本身似乎并不重要,但它却比一个月减少了1830大卡。能量摄入的差异表明,儿童在食用低GI的早餐后会感到更长的时间饱饱。

这项研究的独特之处在于精心匹配高和低GI早餐所提供的食物,以确保蛋白质,脂肪,碳水化合物尤其是膳食纤维的差异不会掩盖GI差异的影响。结果与其他研究一致,但所见效果较小,可能是因为膳食纤维的摄入量更接近。尽管如此,结果进一步表明低胃肠道饮食可能是降低儿童超重和肥胖风险的有用策略。

资料来源:糖局



引文: 低GI早餐降低了儿童在一天中其余时间的食欲(2007年8月22日) 2020年10月14日检索 from //xasqxhb.com/news/2007-08-low-gi-breakfast-children-appetite-rest.html
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