2011年6月16日

迪姆斯说,用叶酸强化玉米玛莎粉可以预防先天性缺陷

根据Dimes发表于3月的Dimes评论,用B族维生素叶酸强化玉米玛莎粉可以预防西班牙裔社区更严重的大脑和脊柱先天性缺陷。 美国公共卫生杂志.

强化谷物谷物(例如面包和面食)的强化 由美国食品药品监督管理局(FDA)于1998年开始强制实施。此后, 被称为神经管缺损(NTD)的脊柱已经减少了近三分之一,其中包括脊柱裂和无脑。

但是,尽管取得了成功,但美国每年仍约有3,000例孕妇受到NTD的影响,与其他种族或族裔群体相比,西班牙裔美国人的怀孕率最高。

" 谷物与叶 1998年是公共卫生方面的成功故事。加上这个 Dimes医学总监,评论的主要作者Alan R. Fleischman,医学博士,“尽管强化食品已经给了成千上万的事实,为了使婴儿健康地生活,我们必须解决西班牙裔社区中的这一严重健康问题。公共卫生官员和企业必须共同努力,将叶酸强化的成功范围扩大到玉米马萨和美国的西班牙裔社区。 ”

玉米玛莎粉是由经过特殊处理的玉米制成的,用于制造拉丁美洲饮食中常见的产品,例如玉米饼和玉米粉蒸肉。 Fleischman博士写道,通过针对传统的由玉米马萨制成的西班牙食物进行叶酸强化,有可能降低西班牙裔特别是墨西哥裔美国人的NTD发生率。研究表明,如果在怀孕前和怀孕初期服用叶酸,则效果良好。

根据国家出生缺陷预防网络的数据,西班牙裔女性的孩子患NTD的可能性比非西班牙裔白人女性高20%。尽管差异的原因尚未得到很好的理解,但已发现与非西班牙裔白人妇女相比,西班牙裔妇女的叶酸摄入总体较低。

为了用叶酸强化玉米玛莎粉产品,需要获得美国食品药品监督管理局的批准。拉丁美洲的许多国家都对已知的预防神经管缺陷的公共卫生措施感兴趣,其中包括智利,哥斯达黎加和墨西哥已经利用叶酸强化了其食品。这种安全有效的公共卫生干预措施可以成功减少 .

评论“设防 《美国含叶酸的玛莎面粉》今天由美国在线出版。 .



引文: 迪姆斯(March of Dimes)说,用叶酸强化玉米玛莎粉可以预防先天性畸形(2011年6月16日) 2020年10月29日检索 from //xasqxhb.com/news/2011-06-fortifying-corn-masa-flour-folic.html
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