2011年9月28日

哈密​​瓜爆发是十年来最致命的

店主埃里克·詹森(Eric Jensen)于2011年9月28日星期三在科罗拉多州霍利附近的詹森农场(Jensen Farms)检查了哈密瓜。美国食品和药物管理局(Food and Drug Administration)召回了30万箱在詹森农场种植的哈密瓜,原因是它与李斯特菌爆发有关。官员周三表示,未来几周,更多的疾病和可能更多的死亡可能与李斯特菌爆发有关。 (美联社照片/ Ed Andrieski)

(美联社)-卫生官员说,多达16人死于可追溯到科罗拉多哈密瓜的李斯特菌病,这是十多年来最致命的食物暴发。

星期二说,有72种疾病,包括13例死亡,与受污染的水果有关。州和地方官员表示,他们正在调查可能与之相关的三人死亡。

疾病预防控制中心周二公布的死亡人数-包括堪萨斯州,密苏里州,内布拉斯加州和德克萨斯州新近确认的死亡人数-超过了三年前与花生沙门氏菌爆发有关的死亡人数。在那次暴发中有9人死亡。

疾病预防控制中心周二表示,他们已确认德克萨斯州有两人死亡,堪萨斯州,密苏里州和内布拉斯加州各有1人死亡。疾病预防控制中心上周报告了科罗拉多州的两人死亡,新墨西哥州的四人死亡,俄克拉荷马州的一人死亡和马里兰州的一人死亡。

新墨西哥州官员周二表示,他们正在调查第五例死亡,而堪萨斯州和怀俄明州的卫生当局表示,他们也在调查可能与这种受污染水果有关的其他死亡。

李斯特菌比沙门氏菌和大肠杆菌等众所周知的病原体更具致命性,尽管这些疾病的爆发通常会导致更多的疾病。 1998年,李斯特菌中毒暴发中有21人死亡,其原因可归结为热狗污染以及Sara Lee Corp的子公司Bil Mar Foods制造的熟食肉。1985年的另一起李斯特菌大爆发造成52人死亡,并与墨西哥-风格的软奶酪。

李斯特菌通常只会使免疫系统受损的老人,孕妇和其他人生病。 CDC表示 患病的人中有78人,患该病的人中有五分之一可以死亡。

CDC的Robert Tauxe博士说,由于李斯特菌的症状并不总是立即显现,因此疾病和死亡人数可能在未来几周内增加。吃了受李斯特菌污染的食物后,一个人可能要四周或更长时间才能生病。

Tauxe说:“漫长的潜伏期是一个真正的问题。” “人们在两周甚至一周前吃了受污染的食物,几周后仍可能生病。”

CDC报告了18个州的72种疾病和死亡。在加利福尼亚,科罗拉多州,佛罗里达州,伊利诺伊州,印第安纳州,堪萨斯州,马里兰州,密苏里州,蒙大拿州,内布拉斯加州,新墨西哥州,北达科他州,俄克拉荷马州,德克萨斯州,弗吉尼亚州,西弗吉尼亚州,威斯康星州和怀俄明州报告了李斯特菌病例。据报道,科罗拉多州的疾病最多,迄今已有15种疾病。据报道,得克萨斯州有十四种疾病,新墨西哥州有十种,俄克拉荷马州有八种。

疫情可追溯到科罗拉多州霍利的詹森农场,该农场本月初召回了被污染的哈密瓜。美国食品药物管理局表示 在该州杂货店和詹森农场(Jensen Farms)种植的受害者家中发现的哈密瓜中发现了李斯特菌。在位于科罗拉多州格拉纳达的Jensen Farms包装工厂的设备和哈密瓜样品上发现了该病的匹配菌株。

FDA正在调查食源性疾病暴发的原因,但尚未发布有关污染如何发生的任何其他详细信息。该机构表示,调查正在进行中。

来自Jensen Farms的Rockd Ford品牌哈密瓜从7月29日至9月10日运往阿肯色州,亚利桑那州,加利福尼亚州,科罗拉多州,爱达荷州,伊利诺伊州,堪萨斯州,明尼苏达州,密苏里州,蒙大纳州,内布拉斯加州,新泽西州,新墨西哥州,纽约州,北卡罗莱纳州,北达科他州,俄亥俄州,俄克拉荷马州,宾夕法尼亚州,南达科他州,田纳西州,德克萨斯州,犹他州,弗吉尼亚州和怀俄明州。

被召回的哈密瓜可能被贴上“科罗拉多种植”,“ Frontera Produced发行”,“ Jensenfarms.com”或“ Sweet Rocky Fords”的标签。 FDA说,并不是所有被召回的哈密瓜都贴有标签。

与许多病原体不同,李斯特菌可以在室温甚至冰箱温度下生长。 FDA和CDC建议可能受污染的哈密瓜之一的人立即将其扔掉,并清洁和消毒可能接触到的任何表面。

根据美国疾病预防控制中心(CDC)的数据,每年在美国发现约800例李斯特菌病例,通常爆发三到四次。其中大多数追溯到熟食肉和软奶酪,其中利斯特菌最常见。

农产品很少是罪魁祸首,但是联邦调查人员说,在过去两年中,他们看到了更多与农产品相关的李斯特菌病。它在2009年的豆芽和2010年的芹菜中被发现。

尽管大多数健康的成年人都可以食用李斯特菌而不会造成不良影响,但它可以杀死老年人和免疫系统受损的人。这对孕妇也很危险,因为它很容易穿过胎儿。 Tauxe博士 他说,与哈密瓜有关的李斯特菌不是通常与妊娠有关的疾病。州和联邦 尚未明确将任何流产,死产或婴儿疾病与当前的疫情联系起来。

的症状 包括发烧和肌肉酸痛,常伴有其他胃肠道症状。受害者常常无能为力,无法说话。

黛比·弗雷德里克(Debbie Frederick)说,当她的父亲,87岁的威廉·托马斯海滩(William Thomas Beach)在俄克拉荷马州野马的家中倒塌而无法起床时,她的母亲知道出了什么问题。几天后,即9月1日,他去世。一家人后来得知他的死与食用哈密瓜有关,并起诉詹森·法姆斯。

弗雷德里克说:“首先,你只是有点震惊。” “那么就解决了,如果那件事没有发生,他仍然会活着。这是生活,为了什么?”

更多信息:

疾病预防控制中心在哈密瓜爆发时: http://www.cdc.gov/nczved/divisions/dfbmd/diseases/listeriosis/092111.html

FDA对哈密瓜召回事件: http://www.fda.gov/Food/FoodSafety/CORENetwork/ucm272372.htm

科学与公共利益中心,“厨房超级安全”: http://www.cspinet.org/new/pdf/safekitchen.pdf

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