2011年10月25日

草莓可以保护胃免于酒精

草莓的积极作用与其抗氧化能力有关。图片提供:John Wardell

在对大鼠的一项实验中,欧洲研究人员证明,吃草莓可以减少酒精对胃粘膜的伤害。发表在开放存取期刊上 普洛斯一号,这项研究可能有助于改善胃溃疡的治疗。

意大利,塞尔维亚和西班牙的一个研究小组证实,草莓对哺乳动物的胃具有酒精保护作用,可以起到保护作用。科学家将乙醇(乙醇) 并且根据发表在该杂志上的研究 因此,已经证明,以前吃过草莓提取物的人的胃粘膜受到的损害较小。

巴塞罗那大学(UB)研究人员和该研究的合著者Sara Tulipani解释说:“草莓的积极作用不仅与其抗氧化能力和高含量的草莓有关。 (原花青素),而且还激活了人体的抗氧化防御和酶。”


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该研究的结论指出,富含草莓的饮食在预防与自由基或其他自由基产生有关的胃病方面可能具有有益的作用。 。这种水果可以减慢果皮的形成 在人类中。

胃炎或胃粘膜发炎与 但也可能是由于病毒感染或非甾体抗炎药(例如阿司匹林)或用于治疗 .

马尔凯理工大学(意大利UNIVPM)研究小组的协调人毛里齐奥·巴蒂诺(Maurizio Battino)认为,“在这种情况下,病理过程中或术后食用草莓可以减轻胃黏膜损伤。”

研究小组发现那些在饮用酒精后连续10天食用草莓提取物(每公斤体重40毫克/天)的老鼠的胃部溃疡较少。

巴蒂诺强调说:“这项研究并不是为了减轻醉酒的影响,而是为了在胃膜中发现保护分子免受不同药剂破坏的分子。”

当前,对于溃疡和其他胃病的治疗需要新的具有抗氧化特性的保护性药物。草莓中发现的化合物可能是答案。

更多信息: 乔斯éM.Alvarez-Suarez,Dragana Dekanski,Slavica Ristić, Nevena V. Radonjić, Nataša D. Petronijević,Francesca Giampieri,Paola Astolfi,Ana M. González-Paramás, Celestino Santos-Buelga, Sara Tulipani, 乔斯éL. Quiles,Bruno Mezzetti,Maurizio Battino。 “草莓多酚通过抗氧化酶的激活和MDA升高的减弱来减轻大鼠乙醇诱导的胃部病变”。 普洛斯一号 6(10):e25878,2011年10月。 dx.plos.org/10.1371/journal.pone.0025878

由...提供 FECYT-西班牙科学技术基金会

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