2017年11月9日

转向全谷物食品可能会减轻您的腰围

(HealthDay)-放下那团完全旋转的白色意大利面,取而代之的是一盘全麦面食。

丹麦的一项新研究认为,在将经过高度加工的白谷物替换为全谷物替代品后,您会感到更加饱腹。另外,您可能会减轻一点体重,减轻炎症。研究人员指出,这些变化可能有助于预防或改善2型糖尿病。

研究高级作者蒂娜·拉斯克·利希特(Tine Rask Licht)说:“我们的分析证实,饮食建议食用全谷类食品有良好的科学依据。黑麦似乎有最好的疗效。”她是丹麦技术大学的肠道微生物生态学教授。

但是这项研究也得出了一些令人惊讶的结果。吃全谷物的饮食似乎并没有改善胰岛素敏感性,也似乎没有改变肠道的微生物组(肠道中通常存在的细菌混合物)。

这项研究包括50名有感染风险的人 ,包括许多心脏病风险因素的疾病,例如 ,低HDL(良好)胆固醇,高甘油三酸酯(另一血脂),腹部肥胖和胰岛素敏感性降低。据美国心脏协会称,具有至少三种危险因素的人患有代谢综合症。

参与者年龄在20至65岁之间。全部超重或肥胖。

志愿者被随机分为两组。一组只用全谷物食品或谷物产品饮食八周。然后,他们食用了六周的常规饮食。最后,他们又花了八周的时间来吃精制谷物食品。另一组从精制谷物开始以相反的顺序完成了研究。

研究人员说,全谷物包括小麦,黑麦,大麦,燕麦,糙米和红米,小米和干燥形式的玉米(新鲜玉米被认为是一种蔬菜)。

志愿者们进行了血液测试并提交了粪便样本,以便研究人员可以检查他们肠道微生物组的DNA。

志愿者们全谷物饮食均显示出体重减轻和全身性炎症指标。利希特说,她认为全麦食品可以使人们饱饱并增加饱腹感,从而减轻他们的体重。

但是,她补充说,研究人员对饮食改变后人体天然细菌没有变化感到惊讶。她指出,其他研究也有类似的结果。

纽约市纽约大学朗格健康中心的注册营养师萨曼莎·海勒(Samantha Heller)说,这些发现支持了其他研究,该研究发现了全谷物食品具有抗炎作用和减肥作用。

她还指出,其他研究在微生物组的变化以及微生物组的改善方面也有矛盾的结果 当人们转向全谷物时。她说,可能是因为这项研究规模太小而看不到那些影响,或者可能是谷物的类型,谷物的量或研究的持续时间才说明了这一发现。

海勒说,全麦食品肯定在 。她说:“全谷物都是健康的。全谷物也含有维生素和矿物质,但像任何淀粉或碳水化合物食品一样,您必须注意自己的份量。”

海勒说,全谷物应占您盘子的四分之一左右,但补充说:“如果您想减肥,可以将其削一点。”她建议,您的盘子的一半应该是非淀粉类蔬菜,其余的应该是蛋白质食品。

她补充说,要当心全谷物的包装。

即使包装上写着“用全谷物制成”,海勒还是建议仔细检查成分表。 “产品可以说'整体制造 ,上面撒了燕麦。名单上的第一个成分应该是全麦[或另一种谷物],或者包装上应写明'100%全麦'。”

该研究于11月1日发表在该杂志上 胆量.



更多信息: Tine Rask Licht博士,丹麦工业大学肠道微生物生态学教授;纽约市纽约大学朗格健康中心的医学博士,萨曼莎·海勒(Samantha Heller); 2017年11月1日, 胆量

从中了解更多关于全谷物的好处 美国心脏协会.

期刊信息: 胆量

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引文: 转向全谷物食品可能会减轻您的腰围(2017年11月9日) 2020年10月22日检索 from //xasqxhb.com/news/2017-11-grain-foods-trim-waistline.html
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