2018年3月26日

产前胆碱摄入量增加仔猪的灰色和白色物质

伊利诺伊大学的一系列研究表明,怀孕期间摄入胆碱会影响婴儿的新陈代谢和大脑发育。尽管以前已经在啮齿动物中研究了胆碱在神经发育中的作用,但这项与猪有关的新研究对人类具有更大的意义。

“我们知道猪是人类的好模型,因为它们具有相同的营养需求,相似的代谢功能,并且具有非常相似的营养价值。 遵循相同的增长轨迹进行发育”,I of U的神经科学计划的博士生Austin Mudd解释说。重新看向人类。”

胆碱存在于肝脏,鸡蛋,小麦胚芽和其他食物中,是人类和动物饮食中必不可少的营养素。需要制造细胞膜,神经递质和髓磷脂,即神经细胞周围的脂肪鞘。但是大多数成年人,包括孕妇,摄入的食物不足。

穆德说:“在美国,我们有90%的人不符合我们的胆碱要求。” “最近的数据表明,每天应该摄入450毫克的孕妇甚至可能没有达到300毫克。”

为了了解胆碱缺乏症如何在怀孕期间和之后影响发育中的大脑,Mudd和他的合作者在怀孕的后半期给予了怀孕的母猪胆碱缺乏或胆碱充足的饮食。断奶后 喂养胆碱缺乏或胆碱充足的代乳品30天。然后通过磁共振成像(MRI)扫描一个月大的仔猪。

穆德分析了仔猪大脑的图像,包括数量和组成。第一项分析报告于2016年的一篇文章中 营养神经科学对比了仔猪出生前和出生后胆碱不足或不足的19个大脑区域的体积。第二项分析,于上周发表于 营养学的最新发展校正了体积差异,以隔离仔猪大脑中灰色和白色物质浓度的差异。

穆德说:“在胆碱缺乏的妈妈的猪中,它们的大脑整体小了约百分之十。”在胆碱缺乏的大脑中,这19个区域中的11个区域明显较小。

当Mudd校正这些体积差异以专门查看灰和白质浓度时,情况就一样了。母亲怀孕期间摄入足够胆碱的仔猪在大脑皮层区域的灰质和白质含量较高。

灰质主要由神经元本身组成,而白质则包含连接神经元并桥接大脑不同部位的物质。

他说:“在我们的第一篇论文中,我们看到胆碱充足的猪的左右大脑皮层更大。” “经过第二次分析,这是有道理的。如果您的密度更大, 在皮层中,大脑区域也可能具有更大的体积。”

数十年的研究表明,特定的营养物质在神经发育过程中起着特定的作用。 MRI技术的使用使研究人员能够确定特定营养素对大脑发育某些方面的整体影响。在较早的研究中,研究人员发现,另一种营养素铁会影响灰色和黑色素方面。 发展。

“我们的研究表明,胆碱像铁一样,似乎并不特定于胆碱的一部分。 ,这对所有这些都很重要。”穆德说。

所有这些结果均针对胆碱缺乏母亲所生的仔猪。但是,作为研究的一部分,胆碱缺乏母亲的一些猪出生后被给予了足够量的胆碱。足以弥补怀孕期间的不足吗?

简短的答案是“不”,至少不是对大脑而言。美国大学营养科学与动物科学系动物科学系副教授Ryan Dilger说:“产后补充不能纠正产前不足。它必须在发育过程中发生。事后我们无法恢复。”我的

但是,另一位参与这些论文研究的研究生研究员于2015年对同一个仔猪进行了较早的研究。由凯特琳·盖蒂(Caitlyn Getty)领导的这项研究显示,胆碱缺乏母亲的仔猪的脑重量较低,但她的研究更多地关注整体健康状况和仔猪的新陈代谢。从这个角度来看,最重要的是产后胆碱摄入,特别是对于肝和肾功能。

这项研究综合起来,提出了一种细胞水平的机制来支持2013年的一项研究,该研究得出的结论是,母亲所生的孩子 摄入量远低于建议值,到7岁时学业成绩会降低。

穆德说:“我们知道结构的改变在那里,但是可能直到我们晚年才能以我们能看到的方式显现出来。这就是为什么在妊娠期间考虑这一点很重要的原因,因为那时才发生这种改变。”

Dilger补充说:“我们不是在谈论明显的发育障碍,也不是说怀孕时如果不吃鸡蛋会引起疾病。相反,这些都是细微的部分,在这些部分我们可以看到个体差异,并且这可能是相关的怀孕期间妈妈的饮食习惯。”



更多信息: Austin T Mudd等人,《母体饮食中胆碱的状况影响幼猪的大脑灰色和白色物质的发育》,1-3, 营养学的最新发展 (2018)。 DOI:10.1093 / cdn / nzy015
引文: 产前胆碱摄入量增加了仔猪的灰色和白色物质(2018年3月26日) 2020年11月17日检索 from //xasqxhb.com/news/2018-03-prenatal-choline-intake-grey-white.html
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