最新研究发现，消耗脂肪是体重增加的唯一原因

阿伯丁大学和中国科学院的科学家进行了此类研究中规模最大的一项，研究的是饮食中的哪些成分（脂肪，碳水化合物或蛋白质）导致小鼠增重。

由于食物由脂肪组成， 蛋白 和碳水化合物，已证明很难准确查明典型饮食的哪些方面会导致体重增加。

问题的一部分是，很难对人类的饮食进行足够长时间的研究，以找出最重要的因素，但是对与我们相似的动物进行的研究可以帮助指出正确的方法。方向。

该研究于今天（7月12日）发表在该杂志上 细胞代谢 并且包括30种不同饮食，这些饮食的脂肪，碳水化合物（糖）和蛋白质含量各不相同。

给这些小鼠喂食了三个月的食物，相当于人类的九年。总共对体重变化及其变化进行了超过100,000次测量 体内脂肪 使用微型MRI机器测量。

领导这项研究的约翰·斯皮曼教授说：“这项巨大的研究结果是明确的–唯一使老鼠变胖的事情是饮食中增加了脂肪。

“包含高达30％的热量的糖的碳水化合物没有作用。将糖和脂肪混合使用不会比单独的脂肪产生更大的影响。没有证据表明低蛋白（低至5％）会刺激摄入量的增加，这表明没有蛋白质目标饮食脂肪的这些作用似乎是因为 饮食 刺激了大脑的奖励中心，刺激了摄入量。

“这项研究的明显局限性是它基于小鼠而不是人类。但是， 老鼠 在生理和新陈代谢方面与人类有很多相似之处，而且我们永远也不会进行长期以相同方式控制人类饮食的研究。因此，它提供的证据很好地说明了不同饮食对人类的影响。”

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