三月25,2019

塞进五颜六色的水果和蔬菜,看看灯

根据一项国际研究,一项全球性的医疗费用为57亿美元,旨在恢复估计有4,500万白内障患者的视力,可通过富含色彩鲜艳的水果和蔬菜的饮食来削减一半。

来自中国和南澳大利亚大学的研究人员发表了此类研究,以验证抗氧化剂含量高的食品与年龄相关性白内障(ARC)的风险较低之间的联系。

UniSA高级研究员西安交通大学的李明博士及其同事分析了来自世界各地的20项研究,研究了维生素和类胡萝卜素对白内障风险的影响。

尽管存在一些矛盾之处,但研究结果绝大多数支持饮食的益处 ,辣椒,胡萝卜,西红柿和深绿色蔬菜(例如菠菜,西兰花和羽衣甘蓝)来延迟ARC的发作。

他们的论文已经发表在 美国临床营养杂志 提前于世界验光周(3月26日至30日)。

李博士说:“与年龄有关的白内障是全世界老年人视力障碍的主要原因,未经手术的白内障占全部盲症的35%。” “虽然 拔除手术是恢复视力的有效方法,到2020年将使社会损失超过57亿美元。”

研究人员说,随着人口的急剧老龄化和需要手术的人数增加,需要采取紧急行动。

“如果我们可以将ARC的发作推迟10年,则可以将需要手术的人数减少一半。”

然而,要改善饮食将取决于世界上大多数饮食的全球变化,目前抗氧化剂的消费量远低于建议的水平,以防止与年龄有关的白内障。



更多信息: 洪江等。饮食中维生素和类胡萝卜素的摄入以及与年龄有关的白内障的风险, 美国临床营养学杂志 (2018)。 DOI:10.1093 / ajcn / nqy270
期刊信息: 美国临床营养杂志

Provided 通过 南澳大利亚大学
引文: 塞入五颜六色的水果和蔬菜并观察光明(2019年3月25日) 2020年11月14日检索 from //xasqxhb.com/news/2019-03-tuck-colourful-fruits-vegetables.html
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