“干净的饮食”只是脏话吗？

今天发表的新研究 饮食失调杂志 finds "清洁饮食"被年轻人视为压倒性的乐观，但是那些乐观的印象"清洁饮食"可能预示着饮食失调的风险。科学家们还呼吁进行更多的研究，以更好地了解"清洁饮食"饮食时尚。

迪金森学院（Dickinson College）饮食失调领域著名学者，心理学副教授苏曼·安布瓦尼（Suman Ambwani）和一组研究人员问了近150 大学生 定义“清洁饮食”。还要求学生阅读五种以不同“清洁”饮食为特色的小插曲，并评价他们是否认为饮食“健康”，反映“清洁饮食”以及是否可以尝试。受试者的反应各不相同，但绝大多数人赞成“清洁饮食”，即使所谓的“清洁饮食”在工作，社交和情感功能上造成了问题。

“令人担忧的是，我们的受访者 积极态度 Ambwani说：“我们倾向于节食和破坏饮食的极端“清洁饮食”。我们知道饮食会增加饮食失调的风险，因此我们需要更好地了解表面上健康的饮食如何演变成饮食失调。”

Definitions of "清洁饮食" typically include elements such as eating local, "real," 要么ganic, plant-based, home-cooked foods, but frequently also tout more extreme strategies, like eliminating gluten, grains 要么 dairy. Trendy, "清洁饮食" diets are often highlighted on social 和 大众媒体，通常是由非专家名人提供，但没有 科学共识 around what constitutes "清洁饮食."

该研究的结果“强调了培训消费者以更好地区分有关营养和健康行为的可信赖信息与欺诈信息的必要性，” Ambwani说。她说：“'清洁饮食'似乎也赋予了道德上的优势。” “它还可以表示状态，并且与健康相关的态度和行为有着重要的联系。”

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