2020年8月19日

随着各组织争相提供帮助,COVID-19的经济影响扩大了粮食不安全状况

杰德(Jed)分享/薰(Kaoru)分享,盖蒂图片社

在COVID-19大流行带来的经济影响下,粮食不安全问题正在加剧,这一令人不安的趋势可能使经济上受到挑战的人们和家庭面临与冠状病毒相关的危险因素。

随着失业率上升和学校关闭,捐赠计划,学区和慈善团体争相跟上不断增长的援助需求。可能有超过5400万人 因为COVID-19,如果失业和 非营利组织Feeding America在4月份的报告中称,这一数字超过了十多年前大萧条时期达到的水平。

美国农业部将粮食不安全定义为家庭无法持续提供足够的食物(通常每天三餐),以使每个人过上健康,积极的生活。

养活美国和其他倡导组织继续向国会施加压力,以促进饥饿计划。到目前为止,最近的两项救济计划-《冠状病毒援助,救济和经济安全法》(简称CARES)以及《家庭第一个冠状病毒应对法》(简称FFCRA)-已拨款约8.5亿美元用于 。法案还包括向农民家庭食品盒计划提供高达30亿美元的资金,该计划从农民那里购买农产品,肉类和奶制品,并将其分发给非营利组织和学校。

在3月大流行开始之前,粮食不安全状况是自2007年底开始衰退以来的最低点。但这仍然意味着3700万人被认为缺乏粮食安全。 《喂养美国》报告估计,经历粮食不安全的儿童人数可能从1100万增加到1800万。

可能很明显。

“迄今为止的研究表明,粮食不安全与许多慢性疾病有关,包括 ,糖尿病和哮喘。”加州大学旧金山医学院儿科助理教授Jason Nagata博士说。

2019年的一项研究 普通内科杂志 研究发现,食品不安全人群患糖尿病的人数几乎是食品安全人群的两倍。这项研究对近15,000名24至32岁的美国成年人的健康状况进行了研究,该研究还发现,那些缺乏食物的人患有高血压,肥胖症和阻塞性气道疾病的比率更高。

永田说:“特别是由于大流行,这些也是真正要解决的重要问题。” “我们知道一些 COVID-19导致的严重疾病与食物不安全相关的医疗条件相同。”

在2019年 青少年健康杂志 在同一样本组的研究中,永田发现食物不安全与精神健康不良和睡眠障碍有关。

永田说:“我们认为这种联系的部分原因是长期处于压力之下,患有粮食不安全的人们每天都在经历这种压力,例如试图获取足够的食物来为自己和家人提供食物。”

黑人,拉丁裔和美洲原住民的患病率较高 与白人相比,与COVID-19相关的感染,住院和死亡的发生率更高。

研究人员在《新英格兰医学杂志》 7月份的一篇观点文章中说,虽然涉及许多潜在因素,但“营养和肥胖之间的长期差异在大流行期间不断加剧的健康不平等中起着至关重要的作用”。饮食健康的能力很大程度上取决于能否获得负担得起的营养食品,这是人与人接近的结果。 和可用于食物的家庭收入。

412 Food Rescue等慈善团体正在努力提供帮助。

总部位于匹兹堡的非营利技术非营利组织使用一个应用程序来协调驾驶员网络,他们从杂货店和餐馆中提取多余的食物,然后将其交付给为有需要的人提供服务的非营利组织,包括住房,可负担房屋和社区团体。在宾夕法尼亚州西部,该组织与800家食品零售商,600家非营利合作伙伴和12,000多名志愿司机合作。

首席执行官莉亚·利萨隆多(Leah Lizarondo)表示,412食品救援行动于3月展开,以应对大流行,开始向有需要的人送货上门。自那时以来,志愿者已运送到1,500个粮食不安全的房屋,其中大多数是老年人或行动不便的居民。

利扎隆多说:“在危机期间,许多人被迫提供帮助,但这也不例外。” “此外,大流行期间大多数志愿服务机会不可用,因为它们需要人们聚集在一起。”

她补充说,通过412 Food Rescue,人们可以安全地回馈和自愿参加活动。

该组织的技术平台还获得了美国和加拿大其他六个城市的食品救援组织的许可。利扎隆多(Lizarondo)希望到2030年将其引用数量扩大到100个。

同样,全国各地的其他组织也在调整以满足需求。在加利福尼亚州,萨克拉曼多食品银行和家庭服务部开设了两个临时的无人驾驶和非接触式配送站点。

在威奇托,堪萨斯食品银行开始向合作机构提供预包装的灾难箱。该组织在其夏季通讯中表示,由于COVID-19造成的紧急粮食援助在其社区中从“需要状态”转变为“生存模式”。

利萨隆多说:“粮食不安全不仅是因为缺乏食物,而是因为缺乏获得健康食物的机会。” “如果我们能够减轻这一挑战,我们将减轻家庭的负担。”

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