2020年10月12日

感官科学家鼓励进行气味检查以对抗COVID-19传播

宾夕法尼亚州立大学的感官科学家鼓励人们进行日常嗅觉测试-使用像早上喝咖啡一样简单的东西-检查是否有嗅觉失调或嗅觉丧失,研究表明这是COVID-19的常见症状。图片来源:Ketut Subiyanto通过Pexels

越来越多的科学证据表明,厌食症或嗅觉丧失是COVID-19感染最具体的症状之一,宾州州立农业科学学院的感官科学家推出了一个网页,以鼓励人们进行日常嗅觉测试,以帮助辊隙病在芽中传播。

“在全球许多COVID-19病例中,患者报告了突然而无法解释的丢失 和口味-有时没有或没有其他症状,例如发烧,干咳,呼吸急促,疼痛和疲劳。”食品科学教授兼宾夕法尼亚州州立感官评估中心主任约翰·海斯说。

他说:“越来越多的研究表明,被感染的人中有一半到四分之三会部分或完全失去嗅觉。” “检查突然的气味损失应有助于更快地识别原本无症状的人,使他们能够自我隔离并就测试进行咨询医学专家。”

海斯解释说,研究人员已经发现,位于鼻腔顶部的某些细胞带有冠状病毒在侵入这些细胞时会靶向的蛋白质。发生的本地干扰与 这是由于鼻道阻塞而引起的普通感冒。有了COVID-19,许多患者会失去嗅觉的能力,而不会感到闷闷或充血。

为了提高对作为COVID-19症状的失眠症的认识,Hayes和食品科学部感官科学家同事Alyssa Bakke率先提出了“停止。闻。好吧”网页,该网页敦促页面访问者在日常工作中进行气味检查。该页面建议人们可以使用早晨的咖啡,食物,鲜花,香水,洗发水,除臭剂或任何其他熟悉的香气来监控其嗅觉能力。

该页面列出了与COVID-19相关的其他症状,提供了到宾州州立大学其他资源的链接,并将读者指向相关的新闻报道。访客还可以了解病毒如何攻击嗅觉的科学依据。

Hayes和Bakke拥有食品科学博士学位,是国际化学感测研究联盟国际研究小组的成员,该研究小组研究了COVID-19与气味损失之间的联系。宾夕法尼亚州立大学的研究人员与40个国家/地区的600多名临床医生,科学家和患者倡导者合作,迄今已对40,000例近期呼吸道疾病患者进行了调查。

Hayes说:“我们的结果表明,在COVID-19的所有常见症状中,突然的气味消失是对该疾病呈阳性的唯一最佳预测指标。” “其他研究也发现了类似的结果。加在一起,这表明突然的气味流失比发烧或咳嗽是更好的预测指标。”

除了该网页外,Hayes和Bakke还开发了剥离和嗅探卡,将在不久的将来分发给宾夕法尼亚州立大学社区,以补充其他COVID-19测试和监视工作。这些卡的分发和部署的详细信息将在未来几周内宣布。

Hayes认为,与此同时,提高公众对COVID-19与突然气味消失之间联系的认识,可能有助于确定有症状或无症状的人,这可能有助于控制病毒并减轻有时不堪重负的医疗机构的负担。

“由于日常嗅探检查很容易,而且自我监控的成本不高,我们对气味检查将成为一种 有效的公共卫生工具 可用于预测COVID-19感染并帮助减轻其传播。”

更多信息: Denis Pierron等。自我报告的气味和味道变化是COVID-19大流行和政治决策有效性的早期指标。 DOI:10.31219 / osf.io / n4p3w

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