医学研究

位置,位置,位置:糖原存储的新研究

今天,当一群骑自行车的人出发前往埃罗纳山(Mount Etna)攀登义大利杯(Giro d'Italia)的第三阶段时,他们肯定会在过去几天内食用大量意大利面,大米或土豆等碳水化合物。 ...

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糖类

碳水化合物 [α] 要么 糖类[β]是四种主要的生物分子中最丰富的一种。它们在生物中起着许多作用,例如能量(例如淀粉,糖原)的存储和运输以及结构成分(例如植物中的纤维素和动物中的几丁质)。此外,碳水化合物及其衍生物在免疫系统,受精,发病机制,血液凝结和发育的工作过程中起着重要作用。

碳水化合物构成了地球上大多数有机物质,因为它们在所有生命形式中均具有广泛的作用。首先,碳水化合物充当能量存储,燃料和代谢中间体。其次,核糖和脱氧核糖形成了RNA和DNA结构框架的一部分。第三,多糖是细菌和植物细胞壁中的结构元素。实际上,纤维素是植物细胞壁的主要成分,是生物圈中最丰富的有机化合物之一。第四,碳水化合物与许多蛋白质和脂质相连,它们在介导细胞之间的相互作用以及细胞与细胞环境中其他元素之间的相互作用中起关键作用。

碳水化合物是简单的有机化合物,是添加了许多羟基的醛或酮,通常每个碳原子上存在一个不属于醛或酮官能团的碳原子。基本的碳水化合物单位称为单糖;例子是葡萄糖,半乳糖和果糖。未修饰的单糖的一般化学计量公式为(C·H2O)n,其中n是3或更大的任何数字;但是,并非所有碳水化合物都符合此精确的化学计量定义(例如,糖醛酸,脱氧糖,如岩藻糖),也并非所有符合此定义的化学药品都自动归类为碳水化合物。

单糖可以多种方式连接在一起,称为多糖(或寡糖)。许多碳水化合物包含一种或多种被取代或去除的一个或多个基团的修饰的单糖单元。例如,脱氧核糖是DNA的组成部分,是核糖的修饰形式。几丁质由N-乙酰氨基葡糖(一种含氮形式的葡萄糖)的重复单元组成。

尽管碳水化合物的科学术语很复杂,但是碳水化合物的名称通常以后缀-ose结尾。糖信息学是专门研究碳水化合物的生物信息学的专业领域。

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