健康
生乳弊大于利
加州大学戴维斯分校的研究人员进行的一项新研究显示，如果将其放在室温下，美国零售商店的未经加工或未经巴氏消毒的牛奶可以保存大量的抗微生物基因。 ...
Jun 29, 2020
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健康
北方地区由于热应激导致牛奶产量下降
中国北方是主要的乳制品生产地区。然而，一项新的研究表明，由于7月份的热应激，到2050年，牛奶的产量预计将急剧下降，到2070年，牛奶的损失可能高达50％。
Apr 07, 2020
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健康
牛奶中的大肠杆菌不一定会让您生病，但是它预示着其他细菌的风险
上周四，澳大利亚乳制品公司Lactalis召回了8种牛奶，原因是担心该产品可能被细菌Escherichia coli（E. coli）污染。
Jun 24, 2019
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儿科
婴儿配方奶粉公司落后于牛奶过敏的准则，其销售量猛增
从2006年到2016年，英国对患有牛奶蛋白过敏的婴儿开出的婴儿配方奶粉的销售量增长了六倍。尽管没有证据表明这种流行率同时上升了...
Dec 06, 2018
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健康
从营养上讲，豆浆是最好的植物性豆浆
您的杏仁奶到底有多健康？它可能味道不错，并且不会引起您牛奶引起的任何不适反应。但是，尽管这种基于植物的牛奶饮料已经在市场上销售了两三...
Jan 29, 2018
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健康
新的评论文章建议羊奶可能是下一个功能性乳制品
在《食品科学与食品安全综合评论》中发表的一篇论文探讨了羊奶的理化和营养特性以及含有益生元和/或益生元的羊奶乳制品的开发。
Jan 24, 2017
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免疫学
尽早引入变应原性食物可降低食物致敏的风险
根据ATS 2016国际会议上发表的最新研究结果，在一岁之前饮食包括牛奶，鸡蛋和花生的孩子对相应食物过敏的可能性较小。
May 18, 2016
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