园艺学

园艺学 是植物栽培的工业和科学,包括为播种种子,块茎或插条准备土壤的过程。园艺家从事植物繁殖和栽培,作物生产,植物育种和基因工程,植物生物化学和植物生理学等学科的研究工作。这项工作涉及水果,浆果,坚果,蔬菜,花卉,树木,灌木和草皮。园艺家致力于提高农作物的产量,质量,营养价值以及对昆虫,疾病和环境压力的抵抗力。园艺通常是指较小规模的园艺,而农业是指农作物的大规模种植。

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