2010年4月20日

纤维和大肠癌风险的关联因饮食评估方法而异

根据4月20日在线发表的一项研究,当研究人员使用食物日记中的数据而不是当他们使用从食物频率调查表中获取的数据时,高膳食纤维摄入与较低的结直肠癌风险相关。 国家癌症研究所杂志。

先前的研究已经检查了膳食纤维的问题和结直肠的风险 ,但结果不一致,尤其是在使用食物频率问卷(FFQ)的研究中。

在这项研究中,英国剑桥大学的Christina Dahm博士和MBBChir的Kay-Tee Khaw及其同事使用从食物日记和食物频率调查表获得的数据来估计纤维摄入量。他们的前瞻性,病例对照研究被嵌套在七个英国队列研究中,纳入了579名在开始食用食物日记后一年以上发展为结肠直肠癌的患者。将这些病例患者的纤维摄入量与未患结肠直肠癌的1,996名对照对象进行了比较。对病例和对照对象进行性别,年龄和日记完成日期的匹配。

研究人员发现,与食物摄入量较低的人相比,食物日记确定的纤维摄入量较高的参与者患结直肠癌的可能性较小。对于每天平均摄入24克膳食纤维的人来说,患结直肠癌的几率比每天平均摄入10克的人低30%。即使研究人员考虑了大肠癌的其他危险因素(例如年龄, 以及摄入酒精和红肉。

但是,当研究人员使用从食物频率调查表获得的数据进行相同的分析时,他们发现纤维摄入量与大肠癌风险之间没有统计学上的显着关联。

这组作者写道:“这些发现加强了现有证据,为增加人群膳食纤维摄入量以减少结直肠癌的发病率提供了支持。”他们建议:“我们没有发现使用... FFQ的事实,这可能解释了缺乏令人信服的证据 先前基于FFQ的一些研究显着降低了结直肠癌的风险。”

西雅图弗雷德·哈钦森癌症研究中心公共卫生科学部的罗斯·普伦蒂斯(Ross Prentice)博士在随附的社论中指出,饮食成分的准确测量仍然是饮食和癌症风险研究中的主要挑战。他呼吁开发生物标记物以更准确地测量摄入量。他写道:“在饮食评估中明确使用生物标记物纠正营养流行病学关联,以弥补饮食评估中系统和随机的测量误差,这似乎是营养流行病学研究议程中合乎逻辑的下一步。”

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