April 18, 2013

社区花园可能产生的不仅仅是蔬菜

参加社区园艺的人具有明显降低的体重指数 - 以及超重或肥胖的几率而不是他们的非园艺邻居。犹他大学的研究人员报告了这些和其他调查结果 美国公共卫生杂志 今天在线发布。

“犹他大学家庭和消费研究的研究和教授的主管Zick说:”这已经显示了社区花园的各种社会和营养利益,“犹他大学的家庭和消费研究教授的主导作者。 “但到目前为止,我们没有数据向那些使用花园的人表示可衡量的健康益处。”

衡量A. ,研究人员使用 或BMI,基于人的身高和重量的计算,并且广泛用于筛选可能导致的重量类别 。通常,正常的BMI范围从18.5到24.9;较小的数字优于一个更大的数字。

结果表明,妇女社区园丁平均BMI 1.84低于其 ,这对一个高5英寸的女性转化为11磅重量差。对于男性来说,BMI较低为2.36,对于园丁来说,一个人为5英尺10英寸的男子差异为16磅,与邻里队列相比。园丁也不太可能超重或肥胖;女性园丁减少46%,男士园丁少62%。

研究人员还研究了与园丁相关的个人BMI,即兄弟姐妹和配偶。

与同性兄弟姐妹相比,发现了对不相关的邻居的类似优势。社区园艺集团的妇女比姐妹低1.88;对于男性来说,园丁与兄弟们相比,园区的差异为1.33。这两种差异都具有统计学意义。

对于已婚园丁的配偶,BMI或赔率没有区别 或肥胖。这一发现并不奇怪,因为研究人员预计配偶将受益于花园里生产的食物,也许可以帮助园艺活动。

“这些数据是有趣的,尽管他们是在盐湖城的一个社区园艺组织中的参与者中汲取的,但直到更多的研究完成,”Zick笔记。 “然而,由于居住在城市地区的美国人的百分比继续增长,这个初步研究验证了社区花园是一个有价值的邻居资产的想法,可以促进更健康的生活。这可能对城市规划者,公共卫生官员和其他人感兴趣专注于设计新的社区和振兴旧的。“

这项研究是如何进行的

该研究使用独特的行政数据来检验 - 第一次 - 社区园艺与健康结果之间的关系。研究人员比较了社区园丁的BMI,以及三个对照组的超重或肥胖的几率。

一组包括来自同一地理邻居的无关人。该小组将共享类似的物理环境,如食品商店和商店的可行性和靠近,以及经济地位。

第二组是同性兄弟姐妹,预计谁将分享对体重和家庭对饮食和运动的影响的遗传易感性。

第三组是园丁的配偶,因为他们可能会分享生活方式和食物选择,包括在社区花园种植的食物。

园丁从一个活跃的母猪活跃的个体游泳池中得出 (WCG)是一个位于盐湖城的20岁的非营利组织。 WCG提供位于当地各地的城市花园网络,以及专注于园艺和当地园区的课程,节目和活动。在获得园丁的保证后,他们对WCG参与研究没有担忧,WCG工作人员提供了423名成年人的姓名和地址,该名称和地址在1995年至2010年期间至少一年才有一年的社区地块。

邻居,兄弟姐妹和配偶的数据从管理记录中汲取,使用犹他州人口数据库,卫生研究人员使用的多面数据资源。它包括一大一套犹他州家族历史,以及与公开的历史诞生,婚姻和驾驶执照记录的联系。

共有375个园丁与 数据库中的信息;一旦链接,驾驶执照记录被用来建立与年龄,性别和住宅地点以及犹他州婚姻,离婚和出生记录相匹配的邻居个人样本,以确定 和配偶。最终,198名园丁和67家配偶的数据被纳入分析中,并且在驾驶员开始社区园艺后,高度和重量信息来自驾驶执照记录。

“我们知道肥胖是昂贵的,”Zick总结道。 “这项研究开始阐明选择家庭的成本和益处,使家庭的进食和身体活动。未来的对照,随机的田间研究,需要在一系列社区进行控制,以进一步推进我们对园艺可以发挥作用的理解健康的生命。“



信息信息: 美国公共卫生杂志

Provided by 犹他大学
引文 : 社区花园可能会产生更多蔬菜(2013年4月18日) 检索到2021年5月17日 from //xasqxhb.com/news/2013-04-gardens-vegetables.html
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