2015年4月29日

有机和长寿命牛奶对儿童智商的风险,新的研究

新的研究表明,怀孕或母乳喂养的妇女可以通过切换到有机或长寿的牛奶来将他们的婴儿的健康状况。

阅读科学家大学发现 经认证为“有机”,以及在超高温(UHT)处理的常规长寿命牛奶,碘在碘型中的第三个低于常规生产的新鲜牛奶。

阅读食品生​​产和质量司的研究人员表示,调查结果潜在严重 由于我们的饮食中的大多数碘来说,含义来自 .

碘对婴儿的大脑发育尤其至关重要,特别是在怀孕的早期阶段。研究发现了 在这些阶段期间,在母亲中可以导致智商较低的儿童。

碘缺乏次数在英国的部分地区曾经有数十万人,20世纪30年代和20世纪40年代患有GoItre - 缺乏碘造成的甲状腺的扩大,这可能导致腺体和其他健康问题肿胀。

虽然一些国家推出了向面包或盐添加碘的竞选活动,但英国通过意外解决了它的问题,通过从给予奶牛的补充剂的补充剂的牛奶富集富集。

由于常规生产的牛奶的战后消费增加,碘缺乏症是由20世纪90年代萎缩的 - 专家描述为“偶然的公共卫生胜利”。

然而,医生在20年前警告说,这种“荷拉明”的方法可能会有风险,因为它可能受到牛奶生产或消费趋势的影响。

'严重影响'

Ian Givens教授,读取研究的大学盖维斯说:“人们越来越多地购买有机和UHT牛奶,以便感知健康益处或便利。但我们的研究表明,这种趋势可能对公共卫生产生严重影响。

“碘缺乏应该是过去的健康问题。但除非经过精心监测这种情况,否则我们冒着梦游在21世纪的新健康危机中。

“有机和UHT牛奶对你来说并不差,喝了所有类型的牛奶都有很多 好处。但是为了获得与常规巴氏乳牛奶品脱的相同数量的碘,您需要在额外的半品脱的有机或牛奶周围喝水。“

前一项研究表明了一些 ,在夏季生产的有机乳制牛群几乎完全在草地上喂食时,碘在碘上。这个最新的学习表明,这一趋势是全年,以及评估 在UHT牛奶中第一次。

该研究在线在线公布 食品化学.

英国健康部建议吃均衡的饮食应该为您的身体提供碘的日常要求。但之前的研究表明,英国的高达70%的十几岁的女孩现在是 缺乏,牛奶消耗的下降认为是最有可能的原因。

更多信息: “牛奶型和加工对零售中有机和常规冬季牛奶碘浓度的影响:营养的含义,” 食品化学,第178卷,2015年7月1日,第327-330页,ISSN 0308-8146, dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2015.01.091.

“评估英国碘状况:全国调查。” 内分泌摘要 (2011)25 oc3.8。 www.encocrine-abstracts.org/ea.…0025 / EA0025253.8.htm.

信息信息: 食品化学

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