2015年11月3日

饥饿与健康之间的联系

甚至令人惊讶的是,即使在2009年大萧条结束后,美国仍有近5000万人的粮食不安全-也就是说,由于资金或其他资源有限,他们无法获得充足的粮食。伊利诺伊大学的经济学家克雷格·冈德森和肯塔基大学的詹姆士·齐利亚克研究了有关食物不安全及其与不良健康的关系的最新研究,并提出了建议,包括医生对饥饿进行筛查。

有很长的清单 与粮食不安全相关的问题,包括较低的营养摄入量,这似乎是显而易见的结果。但是还有许多其他无法预料的结果,例如某些先天缺陷,贫血,攻击性,焦虑症,哮喘,行为问题,抑郁症,自杀念头和不良口腔健康。

由于饥饿与不良健康之间的紧密联系,Gundersen和Ziliak建议医疗保健专业人员向患者询问一些与确定某人是否食物不安全相同的问题。

甘德森说:“医疗保健专业人员应该认识到,粮食不安全可能是决定患者健康挑战的一个决定因素。” “其他与营养有关的健康决定因素,例如肥胖症,在医患关系的背景下受到了相当多的关注,但是粮食不安全问题却没有受到太多关注。”

由于医疗保健专业人员已经掌握了全面的患者病史,并且在常规的办公室拜访期间还有其他机会提出问题,因此可以包括询问患者是否有信心为其家庭购买食物。

“这会给 冈德森说:“他们的工具包中还有一个工具可用于识别食物不安全的患者并提供护理选择。在办公室就诊时通常不考虑的一种选择是将患者转介给SNAP等食品援助计划。减轻 及其相关的不良健康后果。

“随着《平价医疗法案》的实施以及医疗补助的扩大,数以百万计的低收入人群被带入 甘德森说,“医疗保健系统使医生和护士站在帮助识别食物不安全人群的第一线。”

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