2018年11月21日

阿拉斯加航空:空中最健康的航空公司

信用:CC0公共领域

根据美国航空(A4A)的数据,在为期12天的感恩节期间,将有超过3050万乘客旅行。知道“最佳”和“最糟糕”的选择对于任何旅行者来说都是有价值的工具,因此,纽约市亨特学院食品政策中心执行董事兼DietDetective.com编辑Charles Charles Platkin博士再次研究了最佳的“ Calorie便宜货”和35,000英尺高的“卡路里爆炸”。

纽约市立大学亨特学院纽约食品政策中心和 DietDetective.com 已发布 2018-19航空食品研究 评价食物十一(11) 。该研究根据11条标准(包括健康状况和膳食热量)为“健康评分”(5星=最高评分,0星=最低评分), 盒子和零食,透明度(显示营养信息和成分),改善和维护健康食品,菜单创新, 和cooperation in providing this information. The survey includes health ratings, average calories per airline, comments, 最好 bets, 餐饮 offerings, costs, nutrition information (e.g., calories 和 exercise equivalents.) See the full study at http://www.dietdetective.com/airline-food-investigation/.

“今年,阿拉斯加航空公司凭借“最健康”的食品选择而赢得了最高排名,紧随其后的是达美航空,加拿大航空和捷蓝航空。” MPH法学博士,法医学博士Charles Platkin说。纽约市亨特学院食品政策中心执行董事兼《纽约时报》编辑 DietDetective.com

2016年每个菜单选择的平均卡路里数为392卡路里,2017年为405卡路里,而今年为373卡路里,比去年减少了32%的卡路里。请记住,卡路里并不是全部。该研究还研究了这些食物中的营养成分,以及朝着健康,美味,廉价,可持续性食物的创新。

以下是主要的航空食品头条新闻:

阿拉斯加航空公司(Alaska Airlines)今年排名最靠前,是最健康的航空公司,并继承了维珍美国航空(VA)的第一名。该航空公司努力地继承了弗吉尼亚州的食品足迹,并通过提供更好的个人零食和更健康的餐食超过了弗吉尼亚州。

美国航空和达美航空在国内航班上提供经济舱免费餐点,这是15年来我们从未见过的。

航空公司正在取消零食包装,并提供单独的小包装或完全取消单独的零食。

“对你感到羞耻”奖颁给了Frontier。

美国航空公司和夏威夷航空公司的进步最大。

吃大量的碳水化合物,例如意大利面,加上浓稠的调味料,面包,松饼或蛋糕,会使您感到昏昏欲睡,胡思乱想,不饱或不满意。您的血糖水平会先上升然后下降,这会对您的感觉产生负面影响。另一方面,少食多餐,大量的生或蒸过的蔬菜以及水果,您会立即受益。食物影响情绪,态度和行为的事实已在科学文献中得到充分证明。无论您是商务旅行还是休闲旅行,饮食健康都会使您感觉更敏锐和更有活力,而不是ated肿和昏昏欲睡。

研究表明,人们食用的食物通常最多,即使不是摆在他们面前的所有食物也是如此。因此,请避免使用零食盒,除非您将其与其他几个人分开,否则这是您的主要餐点。

水表: 今年的研究包括食品和水安全标准。最好避免从飞机上的水龙头上喝水,这也意味着远离咖啡和茶。尽管EPA制定了飞机饮用水规则(ADWR)以“确保向飞机乘客和机组人员提供安全可靠的饮用水”,但仍有一些可靠的研究人员认为,航空公司水中可能存在有害细菌。这可能是因为水箱不经常排空(您会认为每天至少要排空并清洗一次,但事实并非如此)。因此,水在看起来不太干净的水箱中只能停留很长时间。在机场购买瓶装水以及咖啡或茶;您可能会要求空姐为您加热。

以下是一些较受欢迎的航空公司提供的食品服务,以及Diet Detective的评论,评分(健康评分:5星=最高评分),卡路里,等效运动(消耗掉消耗掉的食物所需的步行量)和个人收藏夹。

健康评级摘要(最高5星): 阿拉斯加4.25星,三角洲3.7星,捷蓝航空3.55星,加拿大航空3.45星,美国3星,联合航空2.75星,夏威夷航空2.65星,效忠航空2.1星,西南航空1.6星,精神航空1.1星,边疆航空.85星星

阿拉斯加航空

提供营养信息方面的合作:极有帮助

健康评分:4.25 / 5星

平均总卡路里(餐,零食和个人零食):404平均零食盒的平均卡路里:471平均餐食:510单个平均零食:271

评论:今年的明确领导人。阿拉斯加航空收购了维珍美国航空(这是过去几年中最健康的航空公司),并且肯定采用了弗吉尼亚州的一些健康饮食方法。就是说,阿拉斯加一直致力于食物,而不是最健康的食物。请注意,过渡是在今年进行的,7月加入了新鲜膳食计划,11月16日加入了零食。原始维珍菜单中的确切膳食(例如PB&J半三明治)未出现在菜单上,但阿拉斯加的餐食现在更轻,更好,更健康,例如从“ Island hash”和红烧鸡肉碗,到海岸到海岸的航班上的Fall Harvest Salad。根据航空公司,主要您可以在乘机前12个小时到两周内预订机舱食品,这使计划变得更加简单。另外,阿拉斯加航空网站说,所有营养信息都可以在其应用程序上找到。但是,对于专注于为您提供更好食品的航空公司而言,食品和水安全可能会更好。它还需要注意船上提供的咖啡和茶。

最佳选择:在小吃盒中,Mediterranean Tapas与去年相比变化不大,仍然是最健康的选择。它有橄榄,鹰嘴豆泥,杏仁,干果,甚至还有黑巧克力。但请记住,“零食”(甚至一顿饭)的510卡路里有点高,因此最好是与他们共用一盒或将其作为饭菜替代品。对于孩子来说,零食盒可能很诱人,但对于儿童(和成人)来说,吃一顿真正的饭菜总是更好的选择。在个别零食中,牛肉干的卡路里含量低,但钠含量很高。水果和坚果燕麦片具有几乎相同的蛋白质,并且卡路里更高,但总体而言更健康。早餐产品有点浓郁而丰富。如果在快餐盒菜单上选择水果和奶酪拼盘,请跳过薄脆饼干和一半的奶酪。您也可以选择“新鲜开始”蛋白质拼盘,仅吃三分之一的奶酪,以减少卡路里和钠的摄入。今年的午餐/晚餐选择较少,但“秋季收获沙拉”是高蛋白低热量的选择。今年菜单上的零食也较少,而一些合理的零食(如果您共享)包括爆米花,燕麦片(如上所述),生涩的坚果(仅在共享时使用)。

达美航空

提供营养信息方面的合作:出色

健康评分:3.7 / 5星

平均总卡路里(餐,零食和个人零食):499平均零食盒卡路里:556平均餐食:588平均个人零食:179

评论:是的,达美航空在改善食物状况方面仍然做得很好。但是,该航空公司从其网站上删除了菜单项和营养信息,向后退了一步。我敢肯定,达美航空会声称它过于频繁地更改菜单,因此它太复杂了。但是,如果食品对航空公司很重要,那么食品的透明度也应同样重要。去年,达美航空取消了许多有偿小吃。免费提供的卡路里相对较低,但除了花生(BTW,我希望它们与杏仁没有变化)外,仍然不是一个不错的选择。达美航空继续与Luvo合作,Luvo致力于健康饮食。 Luvo物品的所有卡路里信息都列在Delta的菜单上(和在线)。我只是不确定为什么航空公司没有在网站和袖珍卡上显示所有食物的所有营养信息。为什么不列出成分,以及脂肪,蛋白质,碳水化合物和糖。我们喜欢达美航空的所作所为,而且航空公司走在了正确的轨道上,但是今年它必须在食物上进行重组。

Best Bets: For a 小吃, the peanuts are the 最好 choice—even better than the Kind bar or the lower-calorie pretzels. Within the box the 最好 最好s are the Multi-seed Crackers, Snapea Crisps, dark chocolate, almonds, hummus, 和 apricots. You can pass on the rest.

捷蓝航空

提供营养信息方面的合作:有所帮助

健康评分:3.55 / 5星

平均总卡路里(餐,零食和个人零食):323平均零食盒卡路里:414平均餐食:430平均个人零食:142

评论:今年,JetBlue更改了EatUp零食盒的选择-除PickMeUp以外,其他均为新产品。EatUpCafe包含了他们所有的新鲜餐点,并且以前仅在有限的路线上提供,现已更新并扩展为更多航班。这是迈向为所有旅客提供健康选择的重要一步,但对于超过3小时的所有航班,他们绝对应该拥有这项服务。个别零食的卡路里和营养价值相对较低(因此对您而言不是很好)。该航空公司继续在其网站上发布其零食盒和餐食的营养信息,但他们没有针对单个零食发布营养信息。它在包装上,但也应该在网站上(当他们将小吃分发出去时,没人在找—请相信我)。同样,航空公司应该在更多航班上提供实际餐点。就食品和水安全而言,没有特殊的附加程序。

最佳选择:没有健康或对您更有益的零食。另外,经常提醒您,零食是免费的,JetBlue团队通常很友善,不会拒绝额外的分量。至于EatUp盒子,PickMeUp的卡路里含量最低,但不一定是最营养的。 SavorUp盒包含鹰嘴豆泥,杂粮饼干和蘸有希腊酸奶的豆沙,虽然热量很高,但富含营养(例如纤维和蛋白质)。 FuelUp盒子也很不错,里面有杏仁,杏干,苹果和RX棒。可以将其作为餐食,而不是作为零食,并跳过饼干以减少低营养卡路里。如果您乘坐提供EatUp咖啡厅的航班,Chia Seed Pudding和Mediterranean Salad Shaker是不错的选择。跳过火腿和奶酪牛角包,它的卡路里和钠含量很高。

加拿大航空

提供营养信息方面的合作:非常有帮助

健康评分:3.45 / 5星

平均总卡路里(膳食和零食):346平均膳食:351平均个人零食:324

Comments: Not too many changes this year. The meals are relatively healthy 和 available for trips that are more than 2 hours long. Providing real meals after only 2 hours is not typical; most 航空公司 start offering real meals after 3 or 4 hours. I appreciate that 加拿大航空 has its menu (exactly as it appears in the air, see here>>>) online; however, they should add nutritional information 和 ingredients. Also, it's nice that they offer meals but no 小吃 boxes. People tend to eat the entire 小吃 box, which is typically high in calories 和 low on nutrients. The airline has ended its relationship with the 餐饮 company, Luvo, 和 replaced them with a company called Freshii.

最佳选择:早餐时,希腊酸奶仍然是不错的选择,并且可能会让您吃饱。 Avocado Smash Box搭配新鲜的鳄梨调味酱,煮鸡蛋,青苹果片和杂粮麦片面包听起来很棒,还提供23克填充蛋白,让您精力充沛。老实说,这就是每个航空公司都应该提供的食物。跳过鸡蛋三明治。鸡肉汤是低热量的零食选择,它会填满您的肚子,但如果您对盐敏感,则要小心950毫克的钠。带有蘸酱的芹菜和胡萝卜(如果蘸酱的用量不超过一半)仍然是一个不错的选择。如果您分享鹰嘴豆泥是一个不错的选择,鳄梨鳄梨酱看起来很健康,但是Tostitos的营养价值很小。杏仁占很大一部分,但与大多数零食相比仍然是更好的选择。

如果可以用餐,则Pangoa Bowl和Kale Caesar Wrap是高营养/低热量的选择。加州卷是一种低脂,低热量的轻食。这也将是一个很棒的小吃!希腊鸡肉卷也是高蛋白,低卡路里的选择,但钠含量很高。

美国航空

提供营养信息方面的合作:很有帮助

健康评分:3/5星平均总卡路里(餐,零食和零食):416

平均餐食:589平均零食盒平均卡路里:415平均个人零食:191

12月1日之后:总体平均卡路里(餐,零食和个人零食):496 12月1日之后:平均膳食卡路里:626 12月1日之后:平均零食盒子卡路里:530 12月1日之后:平均个人零食卡路里:191

评论:美国航空从其他一些航空公司中吸取了灵感,并开始与Zoes Kitchen建立合作关系。从12月1日开始,这些新产品将在大多数国内航班上购买,时间超过3小时。Zoes是一家专注于地中海饮食的清洁食品公司。对于一家在食物方面已经完全入睡的航空公司来说,这是一个了不起的步骤。干得好,美国人!

这是个坏消息:当Zoes登上飞机时,食物会更清洁,但卡路里却更高,这是需要注意的。该航空公司仍未在其网站上发布任何食品或营养信息-绝对没有。这是一个奇怪的举动,导致食品透明度进一步降低,使旅行者根本无法计划饮食。此外,对于食品和水安全问题,美国航空发言人也做出了la脚的回应。 2019年1月卡路里信息将添加到船上菜单中。

最佳选择:搭配Chobani酸奶的欧陆式早餐是一个不错的选择(直到12月1日,之后才是比利时高热量的华夫饼),早餐三明治还可以,早餐板也很营养。如果您购买午餐或晚餐,格鲁宾三明治似乎是最好的选择。 Humus Dou卡路里含量很高,但是与两三个人分享的好选择。它可能含有一些额外的卡路里,但大部分都是高质量的。至于新鲜和清淡的饭菜,放弃饼干。它使餐点中的“清淡”部分消失。零食盒都不推荐。避免使用免费的或有偿的零食,并避免使用咖啡或茶,直到美国航空发表更相关的声明。

美国联合航空公司

提供营养信息方面的合作:很有帮助

健康评分:2.75 / 5星

平均总卡路里(餐,零食和个人零食):360平均膳食:532平均零食盒卡路里:462平均零食:199.5

评论:美联航仍未注意优质,清洁,营养密集食品的呼吁。它是美国第四大航空公司,但旅客选择的机会很少。同样,尽管他们至少在他们的网站上有他们提供的食物(带照片),但仍然没有可用的营养信息。好消息是他们确实有成分清单。您可以在这里偷看-但它们不是很“干净”。个别零食的选择通常不健康,零食盒可以提供更多的食物/健康周到的食物,而且平均饮食还可以。我喜欢航空公司已经开始提供燕麦粥作为早餐,提供Mezze采样器作为午餐(顺便说一句,是素食主义者)这一事实。另外,很高兴个人零食的卡路里减少了,但是为什么要从烤鸡肉变成面包屑(或油炸)鸡肉三明治呢?没有正确的方向。

最佳选择:在各式零食中,鹰嘴豆泥是最佳选择,避免其他选择是个好主意。获取塔帕斯小吃盒,它的热量很高,但含有许多健康食品,包括杏仁,橄榄,鹰嘴豆泥和意式烤面包;只是扔奶酪酱。您也应该共享它,除非您在用餐时将其共享。跳过经典和选择小吃盒。早餐时,“隔夜草莓杏仁燕麦”是不错的选择(比较合理),​​但如果可能的话,可以少吃一些格兰诺拉麦片。避免其他早餐选择。对于午餐/晚餐,Mezze Sampler是您最好的选择,它可以让您保持饱腹。避免鸡肉帕尔马三明治。它看起来经过处理,面包屑暗示着油炸。香蕉面包布丁不是一顿饭,而是一份丰盛的甜点,不是您想在飞机上吃的东西。父母应避免使用儿童零食盒。不确定航空公司对这些小吃选择的想法。免费的零食看似免费,但事实并非如此。吃它们会产生身体上的花费。

夏威夷航空

提供营养信息方面的合作:有所帮助

健康评分:2.65 / 5星

平均总卡路里(餐,零食和个人零食):419平均膳食:502平均个人零食:389平均零食:342

评论:今年,媒体发言人试图帮助我们获得一些信息。然而,许多营养信息仍必须由Diet Detective营养学家来估算。该航空公司的个人零食卡路里从去年的582下降至389,但通常仍应避免食用。 Kitchen&Love食物是个很好的例外。航空公司的餐点热量也更低,从971降至502。最终,它们朝着更好,更健康的方向发展。辛苦了现在,我们需要获取更多准确的信息,航空公司需要提供更多健康的饭菜。

最佳选择:在小吃中,选择鹰嘴豆泥和皮塔饼片或新的Kitchen&Love法罗或藜麦。它们确实是各个零食中的最佳选择,所有其他零食的卡路里都很高。您可能会认为盐焗澳洲坚果是不错的选择,而且它们确实具有健康的特性,但前提是您要与5个人分开食用或在数周内食用它们。两种燕麦片的卡路里含量较低,但糖含量可能较高,而牛肉和奶酪棒(最低热量的个人零食选择)的饱和脂肪和钠含量较高。

另外,请记住,您在飞行中可能会获得非常高的卡路里,不健康的免费餐,因此请减少这些零食。不要被无麸质盒子所欺骗;尽管许多单独食品(例如鹰嘴豆泥和烤鹰嘴豆小吃)在健康方面都可以,但它的卡路里仍然很高,并且与当前的饮食趋势格格不入。

对于免费餐点,请尝试少吃面包,零食和调味料。如果可能的话,最好的选择是卡路里通心粉意粉肉酱和绿色沙拉,但不要使用cookie。如果您跳过夏威夷果,也可以选择早餐/早午餐。最后,最好在登机之前先吃饭;否则,在这些卡路里过多的餐食之一后,您可能会感到昏昏欲睡和胡思乱想。只是说不,请自备食物。

效忠航空

提供营养信息方面的合作:非常有帮助

健康评分:2.1 / 5星平均总卡路里(零食盒和个人零食):335

平均个人零食卡路里:390平均零食盒子卡路里:263

评论:Allegiant已将其总体和个人零食卡路里数降低了近17%。这是一家航空公司的好消息,该航空公司以前没有表现出任何改善其食物状况的迹象。 Allegiant已将坚果的大小减少了300卡路里以上,现在正在为杏仁和腰果服务。自去年以来,他们还减少了Deli零食包的总热量,减少了130卡路里。效忠正在朝着更好的方向前进;但是,如果他们在菜单中添加了一些营养丰富的食物,那就太好了。我敢打赌他们会出售。好消息是,在食品和水安全方面,航空公司也已达到目标。

Best Bets: Among the individual 小吃s, the nuts might work if you share them with at least one other person. The hummus 小吃 pack is your 最好 bet if you're mid-flight, but the 小吃 boxes are not great in terms of health (and not only calorie-wise). Avoid the Deli Snack Pack, 和 the Wingz Kids Snack Pack is not a healthy choice.

西南航空

提供营养信息方面的合作:非常有帮助

健康评分:1.6 / 5星

平均卡路里:138

评论:品种不多,营养价值也不高。但是,它们总是有帮助的-很好。我希望他们会添加一些健康的零食,至少是在试用的基础上。这是美国规模较大的航空公司之一,因此,西南航空公司可以树立榜样,证明健康的食物只要美味又有意识地进行烹饪,就可以出售。值得注意的是,西南航空宣布计划停止供应花生,以保护对花生过敏的人。美国航空和联合航空已经实施了这项政策。不幸的是,坚果(去年的最佳选择)尚未被另一种“真正的”食品代替。

最佳选择:椒盐脆饼是唯一的选择。西南航空公司通常有短期航班。您需要带上自己的新鲜,营养丰富且健康的食物,而不是其他任何航空公司。

精神航空公司

提供营养信息方面的合作:不太有帮助

健康评分:1.1 / 5星

平均总卡路里(个人零食和零食盒):378平均个人零食卡路里:366平均零食盒卡路里:430

评论:媒体发言人于2017年加入该航空公司,去年提供了帮助,但今年花了将近两个月的时间来回应我们对营养信息的要求,他没有回答我们的食品和水安全问题。精益求精的精神,应该在销售健康食品方面看到一些更大的机会(例如,利润更高,收入增加,客户满意度提高等)。此外,航空公司也没有跟上主要航空公司的步伐,后者已经知道,大型零食并不是旅行者的最佳选择。

最佳选择:藜麦和烤辣椒藜麦是Spirit对其菜单进行的一些更改之一,而且250卡路里的热量可能是令人满意的小吃的最佳选择。一杯330卡路里的面条汤也许也像一顿真正的饭,但是钠含量很高,因此对于钠敏感或高血压的人来说,这不是最好的选择。 130卡路里的奶酪托盘比Cafe Snack Box更好。

边境航空公司

提供营养信息方面的合作:没有太大帮助

健康评分:.85 / 5星

平均总卡路里(个人零食和零食盒):372平均个人零食卡路里:387平均零食盒卡路里:300

评论:Frontier的沟通团队在回应方面做得不好。自从2017年以来,我们终于获得了确认,确认航空公司菜单上没有任何变化之前,我们进行了多次接触。此外,Frontier并未回答有关食品和水安全的问题。

Best Bet: As with last year, the trail mix could be the healthiest option, but travelers would be 最好 off bringing their own 餐饮.

由...提供 纽约城市大学

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