2019年2月15日

研究表明智利食品法规正在改变食品看法,规范,行为

信用:CC0公共领域

针对减少肥胖的食品法规对最有可能购买家庭食品母亲的人产生积极影响。

由北卡罗来纳大学的研究人员在Chapel Hill Gillings全球公共卫生,迭戈门尔斯大学和智利大学的研究人员联合进行了一项研究发现,智利大学发现了​​智利 理解并察觉了该国旨在打击国家的新政策的好处 他们的意识影响了他们的消费习惯。

Unc Gillings School营养助理教授Lindsey Smith Taillie是本文的一个合作作者,发表于2月13日 国际行为营养与体育活动杂志.

在智利,高体重指数和饮食?相关的风险因素是国家的死亡原因,以及一季度的学童和成年人口的三分之一是肥胖的。 2016年,为了实现更好的健康成果,智利政府通过全面 通过三管地区的包装标签,营销限制和营销限制和营销限制和规定政策 法规。政策说明,食品高加入糖,饱和脂肪,卡路里和添加的钠必须在包装上显示黑色停车牌,不能在学校销售或促进,以儿童为目标媒体宣传,或者包括吸引儿童的营销策略作为人物,玩具或名人的使用。

该团队通过重点关注智利母亲对政策的看法以及对购买习惯的影响来审查了监管的影响。

在智利,母亲是主要的利益相关者,因为它们主要负责粮食购买决策,并作为家庭食品供应的守门人。 2017年,一年在宣布条例后,该团队在圣地亚哥进行了九个定性焦点小组,每组七至10岁儿童2至14岁。该国的三分之一的人口住在圣地亚哥,这是智利的首都。

本研究将遵循家庭食品购买和食品营销变化的评估。

研究结果是压倒性积极的,分为三类包装, 在学校和营销策略中。焦点小组的所有母亲都理解包裹规定的新面前,为童年肥胖而制定,他们认识到最多标签的产品不太健康。

母亲报道,学校的转向更健康的饭菜并没有尽可能多地影响他们的青少年,但他们确实认为学校环境比以前更健康。母亲还发现,令人困惑的是产业将自己的额外标签包装在包装上。

“这项研究表明,在Dieg Portales大学沟通学院的副教授,Teresa Correa,Ph.D.表示,这项研究表明,解决肥胖与一系列不同的策略。 “许多母亲认为,对更健康的饮食感到了一种文化变革,因为他们收到了大众媒体和学校的消息。此外,他们描述了他们的孩子要求更健康的食物,并使用停止标志作为捷径,以区分健康从不健康的食物选择。结果,许多母亲说,他们改变了他们为孩子购买的食物。“

“智利的标签和营销法是世界上任何地方的第一个,”泰莉说。 “许多国家正在追随智利的领导,并在不健康的食物和饮料上引入了类似的包裹警告标签。这项研究表明,法规真的改变了母亲的对孩子思考和购买食物。也许更重要的是,孩子们更重要的是,孩子们是关键的司机在法律后改变社会规范和行为。“

巴里普金,W.R. Kenan Jr.卓越的吉尔吉林省学校营养教授和整体智利食品法律评估项目的高级调查员,并指出了泰利莉及同事的全球影响。

“这项研究和其他人遵循,建议这一规则是第一个可能改变食品规范并解决越来越影响的劣质饮食的第一组潜在政策 在全球范围内,“帕金斯说。

更多信息: Teresa Correa等。 “对食品标签和广告智利法律的回应:探索幼儿母亲的知识,看法和行为”, 国际行为营养与体育活动杂志 (2019)。 DOI:10.1186 / s12966-019-0781-x

信息信息: 国际行为营养与体育活动杂志

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