2019年3月21日

梅奥诊所纪要:筛选面粉选项

梅奥诊所的营养师安雅·盖伊说:“面粉是从谷物,坚果,种子和豆类中筛选出来的一餐。” “这就是为什么杂货店里有很多面粉的原因。”

盖伊说,一种健康的选择是标有100%的面粉 。这意味着您将获得三部分谷物:胚乳,麸皮和胚芽。

盖伊解释说:“全麦面粉对您的健康更好,因为它包含了全谷物,即纤维。”

随着人们寻求无麸质食品的选择,杏仁,鹰嘴豆,椰子和大豆等非小麦面粉越来越受欢迎。盖伊说,这些面粉具有不同的弹性和质地。

她补充说:“如果您只是开始尝试使用不同的面粉,请尝试用非小麦类型的面粉做面包或松饼,然后看看结果如何。”

她说,反复试验将帮助您将自己喜欢的口味和质地归零。

盖伊说:“选择一种您从未用过的面粉,并寻找一种食谱尝试新的东西。”

而且,盖伊说,无论哪个 您可以选择将其保存在更密闭的冰箱中,以使其保鲜期更长。



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引文: 梅奥诊所纪要:筛选面粉选项(2019年3月21日) 2020年10月23日检索 from //xasqxhb.com/news/2019-03-mayo-clinic-minute-sifting-flour.html
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