2021年2月2日 报告

吃饱和脂肪可减轻胰腺炎的严重性

来自梅奥诊所,圣路易斯大学医学院和华盛顿大学医学院的一组研究人员发现了证据,表明食用饱和脂肪食物的人如果出现胰腺炎,其症状可能会更少。在他们发表在杂志上的论文中 科学进步小组描述了比较胰腺炎患者及其饮食的数据。

多年来,医学科学家一直在努力应对肥胖悖论,在肥胖悖论中,某些肥胖患者在某些情况下接受治疗比非肥胖患者的情况更好。在这项新的尝试中,研究人员试图通过关注胰腺炎来更好地理解为什么有时会发生这种情况。

胰腺炎是胰腺的炎症。先前的研究表明,它可能是由各种各样的事件触发的,例如进行腹部手术或喝酒过多。先前的研究还表明,肥胖的人更可能患胰腺炎,尽管尚不清楚原因。在这项新的研究中,研究人员仔细研究了胰腺炎与脂肪摄入(饱和或不饱和)之间的联系。

饱和脂肪是在肉,黄油,奶酪和其他食物中发现的那种脂肪。在植物和鱼类中发现了不饱和脂肪。先前的研究表明,如果减少体重,人们会更健康 消费和吃更多 -饱和脂肪与心脏病和肥胖症有关。研究人员已经报告了该规则的例外情况,这导致了肥胖悖论。

为了进一步了解食用不同种类脂肪与胰腺炎之间的联系,研究人员研究了来自11个国家/地区的20份临床报告的数据,这些国家已经对肥胖患者进行了脂肪摄入监测。研究人员发现,进食富含饱和脂肪饮食的患者也发展为胰腺炎,其症状不如进食饱和脂肪的患者严重。 与更多的不饱和脂肪。

他们的发现引起了他们的兴趣,研究小组对试验小鼠进行了实验-他们给其中的一些小鼠喂食了富含饱和脂肪和其他不饱和脂肪的饮食-然后它们对所有小鼠都诱发了胰腺炎。他们发现喂饱饱和脂肪的小鼠发育缓慢 。仔细观察,他们发现饱和脂肪与 甘油三酯脂肪酶,从而减少了长链非酯化的生产 -减轻胰腺炎的症状。



更多信息: Biswajit Khatua等。脂肪饱和减少了脂毒性全身性炎症,并解释了肥胖悖论, 科学进步 (2021年)。 DOI:10.1126 / sciadv.abd6449
期刊信息: 科学进步

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引文: 吃饱和脂肪可减轻胰腺炎的严重性(2021年2月2日) 2021年2月7日检索 from //xasqxhb.com/news/2021-02-saturated-fats-severity-pancreatitis.html
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